El Cortijo de Zahara de la sierra Menu

Fried cheese. Queso de cabra, masa filo (gluten).

Musaca (meat, vegetable and tuna). Tomate, berenjena, calabacín, brócolis, calabaza, guisante, judías, carne de ternera queso de vaca. Tomate, berenjena, calabacín, brócolis, calabaza, guisante, judías, queso de vaca .Atún, Tomate, berenjena, calabacín, brócolis, calabaza, guisante, judías, queso de vaca.

Briwat: vegetables and chicken or date and bacon. DE PESCADO (Ajo, cebolla, atún, merluza, masa filo, aceite de oliva). DE VERDURAS (Zanahoria, pimientos, calabacín, cebolla, judías, guisantes, especias). DE JAMÓN YORK (Jamón york, queso de cabra y vaca, masa filo, aceite de oliva).dátiles, bacón, masa filo, aceite de oliva. Queso de cabra y vaca, masa filo, aceite de oliva. Carne de pollo, cebolla, especias, masa filo, aceite de oliva.

Ajo, cebolla, camarones, huevo, harina, perejil, sal, aceite de oliva.

Salmón, queso de cabra y vaca, masa filo, aceite de oliva. Salmon and cheese rolls.

Chesse Payo-ya.

Serrano ham

grilled prawns

Fried prawns

Beef burger. Pan, queso, tomate, cebolla, bacon, lechuga. Carne de buey, pimienta, perejil, orégano, comino, cebolla, aceite de oliva, sal.

Grilled pork churrasco.

Roqueford sirloin. Carne de cerdo, queso roquefort, nata, cebolla, aceite de oliva, sal.

Sirloin steak with pepper. Carne de cerdo, pimienta, nata, cebolla, aceite de oliva, sal.

Lamb chops.

Medallions of pork tenderlion with. Solomillo de cerdo de cerdo, cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta, vino pedro Jiménez.

Iberian pig pen.

Marinated dogfish. Cazón, huevo, harina.

Fried squid. Calamares, harina.

Cod with tomato. Bacalao, huevo, harina, tomate, aceite de oliva, perejil, orégano, sal.

Hake to vizcaina. Merluza, gambas, pimiento, cebolla, colorante, sal, perejil, aceite de oliva, sal.

Grilled prawns.

Fried big prawns.

Meatballs with tomato. Carne picada de ternera, tomate, cebolla, aceite de oliva, comino, sal, pimienta, ajonjolín.

Medallions of pork tenderlion with Pedro Ximénez. Solomillo de cerdo, cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta, vino pedro Jiménez.

Cheeks in sauce. Carrillera de cerdo, cebolla, aceite de oliva, comino, sal, pimienta, vino blanco.

Veal in sauce. Carne de ternera, cebolla, aceite de oliva, comino, sal, pimienta, vino blanco.

Deer meat in sauce. Carne de ciervo, cebolla, aceite de oliva, comino, sal, pimienta, vino blanco, frutos secos.

leg of lambstewed in sauce with potatoes. Pata de cordero, cebolla, aceite de oliva, comino, sal, pimienta, vino blanco, ajonjolín.

bull tail. Rabo de toro, cebolla, aceite de oliva, comino, sal, pimienta, vino blanco.

Country soup Pollo, chorizo, garbanzos, papas, tocino, hueso, sal, Huevo y picatostes.

Picadillo soup. Pollo, garbanzos, papas, tocino, hueso, sal. Jamón, Huevo y picatostes.

Marocain soup. Tomate, apio, pimiento, harina, garbanzos, fideos. Comino, sal colorante.

Chicken, vegetable or shellfish cake. Carne de pollo, cebolla, especias, masa filo, aceite de oliva.

Couscous with vegetable. Sémola de trigo, calabacín, navo, calabaza, col, zanahoria, garbanzos, cebolla, pasas, azucar canela, comino, sal, aceite de oliva, pimienta, colorante alimenticio.

Vegetable tajín. Zanahoria, pimientos, calabazin, cebolla, judías, guisantes, brocolis, especias.

Meatball with tomato tajín. Carne picada de ternera, tomate, cebolla, aceite de oliva, comino, sal, pimienta.

Chicken tajín. Carne de pollo, cebolla, comino, pimienta, sal, colorante alimenticio, sésamo, aceite de oliva.

Couscous with chicken. Sémola de trigo, pollo, zanahoria, cebolla, pasas, azucar canela, comino, sal, aceite de oliva, pimienta, colorante alimenticio.

Couscous with deer. Sémola de trigo, ternera o ciervo, zanahoria, cebolla, pasas, azucar canela, comino, sal, aceite de oliva, pimienta, colorante alimenticio.

Couscous with lamb. Sémola de trigo, cordero, zanahoria, cebolla, pasas, azucar canela, comino, sal, aceite de oliva, pimienta, colorante alimenticio.

Deer tajín. Carne de ciervo, cebolla, ciruelas, pasas, nueces, comino, pimienta, sal, colorante alimenticio, aceite de oliva.

Lamb tajín. Carne de cordero, ciruelas, pasas, nueces, cebolla, comino, pimienta, sal, colorante alimenticio, aceite de oliva, ajonjolín.

Mixed salad. Lechuga, tomate, huevo, maiz, zanahoria, cebolla, Atún.

Spinach and bacon salad. Espinacas, bacón, champiñones, cebolla frita, pasas, nueces, a

Creme caramel. Flan Royal, leche, azucar y caramelo.